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发布机构: 汶村镇人民政府 生成日期: 2022-06-07 11:35:59
汶村蚝

 

央视财经频道《生财有道》栏目

把镜头对准了台山生蚝



  现在哪个app能买足彩濒临南海,有着300多公里的海岸线和广阔的海涂,气候湿润,冬暖夏凉,年平均气温22℃,年平均日照2006小时,是广东省的七大养蚝基地之一

  台山蚝味道鲜美,肉质白净饱满,入口无杂质,又无重金属污染,以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”闻名,并于2020年获国家农产品地理标志登记保护。

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  汶村镇位于现在哪个app能买足彩西南部,全镇总面积175平方公里,海岸线长36公里,有养蚝咸围约2万亩,近海吊养生蚝约5万亩。

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  汶村镇生蚝养殖区位于镇海湾海域,这里拥有珠三角地区面积最大的红树林,良好的生态、咸淡水交界的地理优势,远离城市而污染少,海域内各类浮游动物、浮游植物和有机碎屑等均非常丰富,为蚝提供了丰富的饵料资源,因此成为生蚝生长的沃土。

  汶村出品的生蚝不仅个体肥大、色泽乳白,而且肉质鲜美无渣,极富营养,品质极佳,当属蚝中珍品。汶村人也发掘了许多加工烹煮方法,有清蒸、鲜炸、生灼、煮汤等。

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  镇海湾的汶村横山渔港是台山三大渔港之一,水域面积约0.61平方公里,有渔船400余艘,年产水产品逾20万吨。而当地生蚝产品的经营者徐新柏,通过挖掘生蚝的味道密码,成为本地的致富带头人之一。徐新柏从小就跟着父亲养蚝做蚝油晒蚝干,把生鲜肥蚝经过熬制,蚝水慢慢变成棕色的蚝汁,经过沉淀,浓缩提炼出真正的蚝油。除了把生蚝做成蚝油,新鲜的生蚝打捞上来清洗后,经过大约10天的晾晒,就成为美味的蚝豉,这样精心炮制的蚝豉也是市场供不应求的品种。由于坚持精致的制作工艺,徐新柏的蚝油和蚝豉越加畅销,一年的产值约1300万元。

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  在生蚝品牌的带动下,当地组织成立横山村经济合作社,注册品牌商标,制定运作机制,发展农产品加工、销售,拓展合作领域和服务内容,开展农民合作社创新试点,引导发展农民合作社联合社,为产业振兴打下基础;另外,结合海产品深加工,渔业养殖、生态资源丰富等特点的实际,率先成立了红树林生态农业合作社,搭建起农水产品的网上电商平台,并完善物流配套服务,为各种特色水产品拓宽销售渠道,村民的收入也不断增加。


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